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- 1、当归炖鸡汤的做法以及对身体的好处 这样食用更加滋补
- 2、当归鸡汤的做法
- 3、当归炖鸡汤的做法
- 4、当归鸡的做法
本文提供了以下多个解答，欢迎阅读：
当归炖鸡汤的做法以及对身体的好处 这样食用更加滋补
答当归炖鸡汤是一道最具有滋补养生的药膳，通过中药材与滋补食材放在一起炖煮，可以很好的增加食材对身体的温补作用，适量食用以后，可以很好的促进身体内的气血流通，促进身体内的新陈代谢，增加身体的免疫力。那么当归炖鸡汤的做法以及对身体的好处有哪些呢
当归炖鸡汤的做法
1、将当归放入清水中充分清洗干净表面。
2、将鸡肉清洗干净表面以及内脏，然后切成小块，放入开水中焯一下，去掉鸡块中的血沫以及腥味。
3、砂锅中加入适量的水分，放入枸杞、红枣、生姜、葱段、当归等，水开以后，放入鸡块，然后中火炖煮1-2个小时，放入适量的食盐以及调味料就可以食用了。
当归炖鸡汤对身体的好处
当归炖鸡汤是一道滋补的药膳，也是深受人们喜欢的滋补养生汤，当归中含有的营养物质具有很好的活血化瘀、益气补血、舒经活络的滋补功效，而鸡汤中含有的营养物质具有滋阴养胃、益气活血的滋补功效。
这两者所含有的营养物质相辅相成，更有利于身体吸收其中所含有的营养物质，对身体的滋补作用更佳，特别冬季时间食用，可以很好的去除身体内的寒气，促进身体内的新陈代谢，增加身体免疫力。
食用当归炖鸡汤的禁忌
当归性温，通过和鸡汤一起炖煮，滋补效果更佳，因此要适量食用，以免食用过量，会引起身体上火的症状。
当归具有很好的活血化瘀的作用，因此具有出血倾向以及月经期、孕妇等人群，要少吃或不吃，以免影响身体的健康。
当归是一种中药材，如果要长时间的食用，尽量先咨询一下医生的建议再进行食用。
当归鸡汤的做法
答鸡汤的做法是非常多样的，生活中我们可以经常做鸡汤喝，对我们的身体健康是非常有利的，而且非常鲜美。那么日常生活中当归鸡汤的做法是怎样的呢
当归鸡汤的'做法
材料
鸡块(翅根)、白萝卜。
配料
姜、当归、枸杞。
调料
盐。
做法
1、首先我们就要将准备好的鸡块清洗干净，然后再将姜去皮切片，白萝卜去皮切块备用就可以了。
2、把所有食材加三颗枸杞一小片(5克左右)放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30-40分钟就可以了。
小诀窍
1、用鸡的哪个部位蒸汤都可以，我根据我家炖盅的大小选择了翅根。
2、如果日常生活中不太爱吃白萝卜，那么还可以适当地加入莲藕或香菇进行代替，味道也是非常不错的。
3、同样方法还可以炮制排骨莲藕汤、瘦肉海带汤、当归牛羊肉汤、乌鸡红枣汤等等。
香菇鸡汤
材料
料酒1大匙，精盐1小匙。
味精0.5小匙，土鸡腿300克。
香菇30克，红枣10克，生姜1小块。
做法
1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
3、最后我们就要加入适量的精盐、味精，进行适当地调味，并将其进行适当地搅拌，就可以盛起来了。
当归炖鸡汤的做法
答食材准备
主料:母鸡 1000克
辅料:当归 20克
调料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 味精 1克 各适量
制作步骤
1. 鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分.
2. 当归洗净,按块质大小,顺切几刀.姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用.
3. 将当归,姜,葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐,料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成.
当归鸡的做法
答以下这一道鸡肉的懒人做法，非常适合现在这样的天气吃，肉质嫩滑汁鲜味美，而且超开胃，一盘出锅让人看着都流口水，家中来客时，客人都点名吃，每次做不仅肉吃完了，连汁都吃光光，就差舔盘了。
食材准备：项鸡1只，两片当归，15克淮山，15克党参，10克北芪，几块姜片，1小把枸杞，6个红枣，盐，生抽，花生油，淀粉，葱花等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备一只3斤重的农家散养的走地鸡，最好是养了200天的项鸡，也就是那种快要生蛋的母鸡，把鸡处理好后放一边沥干水分，一些小细毛要细心一点拔掉哦，不然后影响口感的。
第二步：准备一点药材：两片当归，15克淮山，15克党参，10克北芪，几块姜片，1小把枸杞，还有6个红枣，先把党参、淮山和红枣剪小片，这样比较容易出味，红枣核不要，药材剪好一起清洗干净沥干水分备用。
第三步：鸡沥干水分后，把鸡屁股去掉，喜欢吃的也可以不用去掉，然后把鸡砍小块，放到提前准备好的大盘中，要用平底盘，再加入适量的盐，少许的生抽，来点花生油，一勺的淀粉，用手把它抓拌均匀。
第四步：鸡肉搅拌好后，再加入准备好的药材，全部一起倒进去，再次用手把它搅拌均匀，搅拌均匀后把鸡肉铺平在盘中，尽量铺平一点。
第五步：准备一个大一点的锅，锅中烧多一点开水，放入一个蒸架，再把准备好的鸡肉端进去放在蒸架上，盖上锅盖调大火蒸25分钟。
第六步：时间到了，就可以关火出锅了，最后撒上一点葱花点缀一下，也可以不要，因为药材蒸的鸡很鲜，增香是不必要了，我家孩子喜欢吃葱花，所以我加了一点点。
这一道药材蒸鸡就做好了，喜欢的朋友试一下，这样蒸出来的鸡，肉嫩汁多，带有浓浓的药材味，鲜甜味美，营养又好吃，而且用农家散养的走地鸡肉质好口感棒，加上药材一起蒸特别有营养哦。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到当归隔水炖鸡汤的做法。如需更深入了解，可以看看合众百科的其他内容。
