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- 1、冬瓜水鸭汤怎么做
- 2、冬瓜鸭子汤怎么做好吃
- 3、玉米冬瓜汤的做法
- 4、水鸭冬瓜汤汤料
本文提供以下多个参考答案,希望解决了你的疑问:
冬瓜水鸭汤怎么做
最佳答案冬瓜水鸭煲
减肥、清热去火、降血脂、润肺、防癌、补肾气、美容
营养价值:
蛋白、糖类、胡萝卜素、维生素E、烟酸
适宜人群:
一般人均可食用、特别是癌症化疗后的患者。
禁忌人群:
慢性肠炎、感冒患者不宜食用。
所需材料
冬瓜400克、老鸭半只
做法
1、将冬瓜水鸭煲洗净,切块,用沸水烫后捞出;冬瓜去皮洗净切成片;枸杞子洗净,浸泡。
2、锅置火上,烧热,将鸭块放入干炒至鸭油渗出,捞出。
3、汤锅置火上,倒入足量高汤,放入鸭块、冬瓜片、姜片、葱段,大火烧开后,转入小火煲1小时,放入枸杞子、盐、味精调味,撒香菜段即可。
功效与作用
冬瓜含有丰富的维生素B1和晒,具有抗癌防癌的功效。鸭肉含有丰富的烟酸,可促进血液循环,有效降低血压。冬瓜水鸭煲能有效的清热去火,防上火引起的各种突发性疾病,特别适合癌症或者化疗患者食用。冬瓜可以有利尿的作用,和水鸭一起吃,可以有防火降火的效果,对于经常上火的人群来说是不错的一道食谱,而且还可以起到促进血液循环的效果,对于抗病有好处,还可以润肺补肾。
冬瓜鸭子汤怎么做好吃
最佳答案冬瓜老鸭汤的做法:
主料:老鸭半只、冬瓜500克、姜4片。
辅料:枸杞3克、虫草花1克、料酒10克、胡椒粉5克、清水适量、盐适量。
步骤:
1、老水鸭洗净认真去掉皮上的毛。
2、砍成小块。
3、冬瓜去皮切成麻将大小。
4、虫草花剪小段,和枸杞冲洗一下后用水浸泡。
5、鸭块放入冷水煮开后放入5克料酒再煮3分钟。
6、捞出鸭块放入砂锅内。
7、放入冬瓜。
8、把枸杞虫草花连水一起倒入,再加入3/4锅高度的清水。
9、盖好砂锅盖放入微波炉,关上炉门,启动中高火45分钟,45分钟后出炉,一定要带上手套再取出。
10、出炉后调入盐调味即可。
玉米冬瓜汤的做法
最佳答案玉米冬瓜汤
食材准备:排骨:2根、冬瓜:1条、玉米一根、料酒:少许、盐:少许、姜片:2---3片、肉:20克
步骤详解
1把排骨放入凉水中浸泡2小时左右,泡出血水备用
2冬瓜去皮切片备用。
玉米切块备用。
3锅中做水,下入排骨,焯出血末,捞出
4锅中重新做水,
下入排骨和玉米块,料酒,姜片,大火烧开后转小火至排骨熟烂后下入冬瓜
5头出锅加入盐调味,2--3分钟后出锅即可。好吃的玉米冬瓜汤做好了。
冬瓜营养价值:
1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
玉米营养价值:玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘等。起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平等。
水鸭冬瓜汤汤料
最佳答案水鸭冬瓜汤几种做法:
一、冬瓜水鸭汤
老冬瓜1块(约800克),水鸭1只,扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。
做法:冬瓜连皮切块,其他材料洗净。上述材料放到锅里加水,大火烧开后收小火,煲两小时,加盐即成。注意:煲的时候冬瓜不要去皮,吃的时候建议不要吃;扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头,都不建议吃。
二、莲蓬冬瓜煲水鸭
材料:莲蓬2~3个、冬瓜600克、鲜荷叶1/2块、陈皮1/3个、水鸭半只、猪瘦肉150克、生姜4片。
烹制:各物洗净。冬瓜切块;陈皮浸软;水鸭去脏杂和尾部;瘦肉切块。一起下瓦煲,加清水3000毫升(约12碗量),武火滚沸后改文火煲约2个半小时,下盐便可。为4~5人用。
三、冬瓜苡米煲水鸭
材料:冬瓜500克,苡米30克,水鸭250克,生姜2片。
做法:水鸭洗净斩块,氽烫后用清水冲干净,与苡米、生姜一起放入砂锅,加水5000ml。先用武火煮15分钟后改为文火,再煮60~90分钟,调味后即可食用。
功效:清热利尿解暑
适应症:冬瓜味甘淡,性微寒,可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。苡米即薏苡仁,其味甘淡,性凉,具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功能。水鸭性平凉而味甘,有补中益气、养阴利水的功效。这款汤利尿解暑,味道鲜美,简单易做,老少咸宜,是一道很适合夏天喝的汤水。
注意:薏米要洗净后,在冷水时入煲,这样煮出来的薏米就易软入味;冬瓜必须连皮煮,因为冬瓜清热祛暑的功效主要集中在瓜皮而并非瓜肉。
四、冬瓜水鸭汤:
老冬瓜1块(约800克),水鸭1只,扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。
做法:冬瓜连皮切成麻将大小的方块,材料放到锅里加水,大火把水烧开后收小火,煲两小时,加盐,即成。注意:扁豆、干莲蓬、灯心草不建议吃。
五、鸭肉冬瓜汤
用料:冬瓜500克,鸭肉500克,猪瘦肉100克,芡实、薏苡仁各50克,荷叶1片,陈皮5克,精盐、味精各适量。
做法:鸭肉、猪瘦肉洗净切块,冬瓜连皮洗净切块,荷叶洗净剪成小块。上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入砂锅中,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火煮至鸭肉熟烂,调入精盐、味精即成。有滋阴养肝、健脾利湿的功效。
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