今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊青菜汤的做法大全窍门,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、海带青菜鸡蛋汤的做法？
- 2、青菜菜汤的做法
- 3、青菜汤怎么做
本文提供了以下多个解答，欢迎阅读：
海带青菜鸡蛋汤的做法？
最佳答案菜品名称：海带青菜鸡蛋汤
主料：海带400克、上海青200克、鸡蛋2个、西红柿2个
辅料：姜半块、面粉10克、葱1小段、盐5克、鸡精8克、酱油20克
做法步骤：
1、首先我们把海带提前用温水泡上，直至海带泡软不发硬了就了，大概需要30分钟。泡好的海带捞出沥干水分，然后切成长条备用。
2、再开始准备配料，把西红柿和葱姜洗净，西红柿改刀切小块，葱切小段，姜切丝放在一个碗里备用。
3、准备两个鸡蛋打入碗中搅散。
4、我们再把上海青摘洗干净，多洗几遍，捞出控干水分备用，如果喜欢别的青菜，可以用其它青菜代替也行。
5、准备一个干净碗，加入面粉，加入多于面粉2.5倍的水用筷子搅拌均匀，直到搅拌成面糊状就可以了，加入面糊的汤喝起来口感更好，更粘稠。
6、热锅加油，油热爆香葱和姜丝，炒30秒左右把西红柿倒进去翻炒，炒一分钟左右可以看见番茄出汁后倒入切好的海带，用铲子翻炒均匀。
7、炒3分钟后加盐、鸡精和酱油，往锅里加入清水，清水没过食材就可以（你也可以多加点），然后盖上锅盖，大火烧开。
8、烧开后掀开锅盖，放入青菜烧开，然后把面糊按顺时针方向倒进去，用勺子快速推匀，开锅后我们再把鸡蛋液倒进去，等待鸡蛋飘起来就可以关火了。
小贴士
这道菜的做法很简单，重点是加面糊和放入鸡蛋的时间。鸡蛋放早了顺序错了，最后都会影响效果，所以，鸡蛋需要最后放，面糊调到适度，整个汤的口感就很好喝了~
青菜菜汤的做法
最佳答案用料
绿菜心 几根
菠菜 几根
香菜 1根
蒜，姜，小葱 各少许
虾皮 一小撮
食油，生抽，蚝油 备用
青菜汤的做法步骤
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步骤 1
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切点葱花，一瓣蒜切片，一片姜切丝，香菜切段
步骤 2
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把摘好洗净的菜切成小段，锅内滴上一点点油加热后，放入葱花，蒜片，姜丝，稍微倒少许生抽炝下锅，马上加入适量清水，倒入切好的青菜。
步骤 3
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开大火，撒一撮虾皮，汤开后一分钟关火，倒些蚝油，撒上香菜段即成。
青菜汤怎么做
最佳答案葱末，菜心切末。锅中倒油，倒入小香葱，大火爆香。倒入菜心，翻炒1分钟。倒入清水，鸡粉，盐，大火煮沸。
1、葱末，广东菜心切末。
2、锅中倒油，倒入小香葱，大火爆香。
3、倒入广东菜心，翻炒1分钟。
4、倒入清水，鸡粉，盐，大火煮沸。
5、倒入芝麻油。
青菜汤是以青菜，香菇、腊肉等为主料做成的一道简单的家常菜，辅料有上海青、香葱、姜丝、香油、白胡椒粉、料酒、鸡汤等，烹饪简单，营养丰富，口味鲜美。新年将至的时候，估计家家户户都有准备腊肉，腊肉的保存时间长，家里可以长备。平时炒素菜的时候或者煮汤的时候切两片放在里面可以提味不少。腊肉在制作前先煮一下可以去除表面的杂质，吃起来更卫生口感也更好。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到青菜汤的做法大全窍门。如需更深入了解，可以看看合众百科的其他内容。
