清炖羊肉冬瓜汤的做法

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• 清炖羊肉冬瓜汤的做法
• 材料准备：
• 制作步骤：
• 注意事项：

清炖羊肉冬瓜汤的做法

在炎炎夏日，一碗清炖羊肉冬瓜汤清爽可口，不仅可以消暑解渴，还能补充营养。羊肉富含蛋白质和维生素，冬瓜则清热解毒，是夏季滋补的好选择。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的清炖羊肉冬瓜汤吧。

材料准备：

1. 羊肉：500克

2. 冬瓜：1个

3. 姜片：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 胡椒粉：适量

7. 食用油：适量

制作步骤：

1. 将羊肉洗净切块，放入沸水中焯水，捞出洗净备用。

2. 冬瓜去皮、去籽，切成块状备用。

3. 锅中倒入适量食用油，放入姜片煸炒出香。

4. 将焯水后的羊肉放入锅中翻炒至变色。

5. 加入适量料酒，继续翻炒去腥。

6. 倒入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

7. 放入冬瓜块，继续炖煮30分钟至冬瓜熟烂。

8. 最后加入适量盐和胡椒粉调味，煮匀即可关火。

注意事项：

1. 羊肉在煮之前最好先焯水，可以去除腥味。

2. 冬瓜炖煮的时间不宜过长，以免影响口感。

3. 根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量。

现在，一锅美味的清炖羊肉冬瓜汤就可以端上桌啦！不仅味道鲜美，而且营养丰富，是夏日餐桌上的一道清爽佳品。

人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到清炖羊肉冬瓜汤的做法大全家常。如需更深入了解，可以看看合众百科的其他内容。